Essen, Kochen, Regionen, Deutschland, Genuss Winter, Petra: Kulinarische Streifzüge durch Deutschland. Künzelsau, Sigloch Edition, 1987. 26 cm. 222 Seiten Illustrationen. fester Einband (Hardcover) sehr gut.

Buch ist gebraucht, KEIN MÄNGELEXEMPLAR!!!

Buch hat keine Flecken, keine Knicke, keine Risse, kein Staub, kein Schmutz, keine Wasserflecken, keine Eintragungen


INHALT:

DIE REZEPTE NACH REGIONEN:

BADEN:

-Hechtklößchen

-Omelette mit Spargelspitzen

-Rehrücken Baden-Baden

-Schäufele im Brotteig

-Schneckensuppe

-Schwarzwälder Kirschtorte


BAYERN:

-Bayerische Creme

-Bayrisch Kraut

-Kalbshaxe

-Krautwickel

-Leberknödelsuppe

-Pichelsteiner

-Schwärtelbraten

-Semmelknödel


BERLIN / BRANDENBURG:

-Berliner Pfannkuchen

-Buletten

-Eisbein mit Erbsenpüree und Sauerkraut

-Meerettichlende

-Kasseler Rippesspeer


FRANKEN:

-Blaue Zipfele

-Gekochte Kartoffleklöße

-Nürnberger Gwerch

-Weiße Nürnberger Lebkuchen


Friesland:

-Friesische Kluftstück

-Krabbensuppe

-Matjestopf

-Rote Grütze

-Waffeln


HESSEN:

-Frankfurter Kranz

-Grüne Soße

-Handkäs mit Musik

-Quer durch den Garten


MECKLENBURG:

-Dorsch mit gelber Soße

-Mecklenburger Fischtopf

-Rindfleisch mit Pflaumen

NIEDERSACHSEN:

-Birnen, Bohnen und Speck

-Dillkartofflen

-Grünkohl mit Pinkel

-Bremer Kükenragout

-Heidschnuckenbraten

-Sülze

-Zuckerkuchen

-Zungenragout

-Zwiebelgemüse


OSTPREUßEN:

-Königsberger Klopse

-Königsberger Marzipan

-Piroggen

-Schsuterpastete


PFALZ:

-Dampfnudeln

-Dippehas

-Fleischklöße mit Meerrettischsoße

-Lauchkuchen

-Hausgemachte Bratwurst mit Kastanien

-Kerscheplotzer

-Rehkeule

-Weincreme


POMMERN:

-Kartoffelsalat

-Gebratene Tollatschen

-Mastente


RHEINLAND:

-Aachener Printen

-Bergische Kaffeetafel

-Martinsgans

-Rheinischer Heringssalat

-Himmel und Erde

-Muscheln

-Reibekuchen

-Rheinischer Sauerbraten

-Wildschweinbraten


SACHSEN:

-Dresdner Christstollen

-Dresdner Eierschecke

-Leipziger Allerlei

-Quarkkeulchen


SCHLESIEN:

-Oberschlesische Bigosch

-Heringshäckerle

-Schlesisches Himmelreich

-Mohnklöße

-Pilzragout


SCHWABEN:

-Flädlesuppe

-Gaisburger Marsch

-Gefüllte Kalbsbrust

-Hutzelbrot

-Linsen und Spätzle

-Maultaschen

-Pfitzauf

-Springerle

-Zwiebelkuchen

-Zwiebelrostbraten


THÜRINGEN:

-Grüne Klöße

-Karpfen Thüringer Art

-Thüringer Rostbratwurst im Schlafrock


WESTFALEN:

-Gedeckter Apfelkuchen

-Blindhuhn

-Kartofflesuppe

-Pfeffer Potthast

-Pickert

-Püfferchen

-Pumpernickel mit Rumfrüchten

-Speckpfannkuchen

-Töttchen

• Kategorie: Kochen und Backen
• Schlagwörter: Deutsch · Deutsche · Deutschland · Essen · Essen · Kochen · Kochen
• ISBN: 3800302918
• Bestellnummer: 1235116AB

Unser Preis: EUR 2,39