Miso Radke, Gertraud: Miso. die Heilkraft der Natur. Dt. Erstausg., 1. Aufl. Grafing, Aquamarin-Verl., 2009. 19 cm. 87 S. Ill. sehr gut Tb Aquamarin.

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Inhalt:

Der Legende nach gilt Miso als „Geschenk der Götter an die Men-
schen“! In Asien wird es daher bis zum heutigen Tag als ganz
besonderes Lebensmittel geschätzt und verehrt.

Seinen Ursprung nimmt Miso in China, wo es noch den Namen
″Chiang“ trug. Etwa um 650 n. Chr. brachten buddhistische Mönche
Miso nach Japan, wo es seinen heutigen Namen erhielt: Miso Die
Quelle des Geschmacks.

Die asiatische Küche und Heilkunst sammelte in vielen Jahrhun-
derten eine Fülle von Erfahrungen, um die wohltuende, kräftigende
und heilende Wirkung des Miso zu erforschen. In den sechziger
Jahren des 20. Jahrhunderts, im Rahmen der Ernährungsumstel-
lung vieler Amerikaner und Europäer, kam Miso dann auch in den
Westen. Heute ist es in vielen Haushalten, die von der asiatischen
Kochkunst inspiriert sind, nicht mehr wegzudenken.

Dieser „Miso-Ratgeber“ erklärt das ganze Spektrum der Verwen-
dung von Miso in der Küche und im weiteren Sinne auch als Nah-
rungS-Heilmittel, um sich gesund und energiereich zu ernähren.
Wer lernt, mit Miso kreativ und sachkundig umzugehen, wird
schnell erkennen, warum es einst als ’Geschenk der Götter“ be-
trachtet wurde.

Ein hilfreiches Praxisbuch für den Alltag und ein wertvoller Rat-
geber für ein gesünderes Leben!

• Kategorie: Medizin (alternative Medizin und Naturheilkunde)
• Schlagwörter: Diätetik · Ernährung · Ernährungsberatung · Gesunde Ernährung · Gesundheit · Gewicht · Heilung · Miso
• Sprache: Deutsch
• ISBN: 9783894275068
• Bestellnummer: 440AB

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